La producción de huevos en Sancti Spíritus ha llegado a niveles críticos, con la producción reducida a cero durante más de una semana debido a la falta de alimento para las gallinas, que pasaron hasta 12 días sin comer. Aliesky Guevara Molina, director de la Empresa Avícola de esa provincia, explicó que la situación se debe a un prolongado déficit alimentario que ha afectado la salud y el peso de los animales, pero que no es responsable de los altos precios del huevo en el mercado.
"Durante 12 días, los animales estuvieron sin consumir alimento, lo que deterioró significativamente su capacidad productiva", indicó Guevara en declaraciones al diario Escambray. A pesar de que se espera que la producción comience a reanudarse entre el 10 y el 15 de noviembre, la empresa ha enfrentado constantes interrupciones en el suministro de alimentos a lo largo del año, lo que ha obligado al sacrificio de entre 45 mil y 50 mil gallinas.
La crisis alimentaria ha sido un tema recurrente en Cuba, donde la escasez de recursos para la alimentación animal ha llevado a la disminución de la producción avícola, e incluso de otras áreas como la porcina. En algunas provincias como Las Tunas casi desapareció la cría de cerdos por falta de pienso en 2021.
Guevara explicó que la situación ha variado: "Comenzamos el año con un pienso a base de arroz, pero las condiciones han fluctuado. En varias ocasiones, los animales han estado sin alimento durante días, lo que ha causado un impacto directo en su salud". Desde julio, la entrega de 10 huevos por consumidor se ha detenido en varias ocasiones debido a la inestabilidad del suministro.
Guevara aclaró que la Empresa Avícola no es responsable de la escasez ni que en el mercado negro los cartones de 30 huevos superan los 4 mil pesos.
"Esos huevos provienen de importaciones autorizadas a mipymes y no son parte de nuestra producción", afirmó el director y se defendió diciendo que la falta de huevos en el mercado no es resultado de malas prácticas en la empresa, sino de una crisis más amplia en el sistema alimentario del país.
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