La Empresa Pesquera Industrial de La Coloma (Epicol) de Pinar del Río investiga algas marinas con el propósito de incorporarlas a la industria alimentaria, reportó esta semana en redes sociales la prensa oficialista local.
Tele Pinar compartió la información que generó múltiples críticas de cubanos, ya indignados ante las constantes innovaciones en medio de la crisis sin precedentes que sufre el país. Sin embargo, el medio eliminó después la publicación.
“Con el propósito de diversificar sus producciones que ayuden a impulsar la economía del país, la Empresa Pesquera Industrial de La Coloma [EPICOL] de Pinar del Río estudia especies del área, como las algas marinas, con potencialidades para su aprovechamiento industrial”, explicaba la misma.
“Ahora hay en las tiendas por MLC "CROQUETAS DE ESPINACAS ". Bueno, ahora para mejorar esperen en un mes "CROQUETAS DE ALGAS”... La inventiva nos domina”, opinó un usuario con ironía.
“Ppppsssssssss...por favor, no digan que esas algas se comen porque las costas se quedan sin manglar. Sobre todo, la costa de La Coloma. La verdad que el personal de EPICOL innovando como siempre. Ñooo…, mucha ‘resistencia creativa’”, dijo otro.
“Ya no saben ni cómo engañar más al pueblo: curieles, avestruces, moringa y ahora algas marinas”, lamenta un tercer internauta. “Ahora la nueva innovación: Picadillo de Algas 100% más nutritivo, producido por la empresa ‘Experimentando con Cubanos’. Wow qué gran logro de la Robo-ilusión”, expresaron a continuación.
La mencionada empresa pesquera pinareña se ocupa de actividades como la exportación de langostas vivas, según trascendió el año pasado. Un directivo subrayó que se trata de un producto de “alta demanda” en el mercado internacional.
“Este es un producto que llega vivo y que se recupera después en un estanque y que el cliente la puede pedir a solicitud de la que él quiera comer”, dijo y seguidamente explicó que el crustáceo se adormece y luego se empaca para su traslado.
Más de mil personas trabajan en la Epicol, donde se captura alrededor del 60 % de la langosta que comercializa Cuba. Consta de cinco Unidades Empresariales de Base (UEB): Extractiva, Industria, Aseguramiento, Boca de Galafre, Cortés, Arroyos de Mantua y Puerto Esperanza. Las dos últimas, ubicadas en la costa norte de Pinar del Río; el resto, en la sur, muy cerca de la industria pesquera.
El consumo moderado de algas marinas comestibles es recomendado por sus múltiples ventajas para la salud del organismo, de acuerdo con investigaciones. El reconocido tenista serbio Novak Djokovic ha declarado que parte de su dieta consiste en un batido verde con diferentes algas de mar, verduras y suplementos. “Me da claridad mental, me ayuda a sentirme bien y me aporta diferentes beneficios para la salud”, declaró a medios deportivos.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), las algas marinas se consideran alimentos saludables, nutritivos y de bajo contenido calórico.
Sin embargo, Cuba vive una escasez rotunda de alimentos y cada iniciativa estatal para hacerle frente provoca múltiples expresiones de insatisfacción.
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