Una panadería estatal ubicada en la ciudad de Ciego de Ávila, conocida como La Especial, fue multada por producir y vender pan con un peso muy inferior al establecido por la norma oficial. Según informaron las autoridades locales, se detectó que el pan que debía pesar entre 55 y 65 gramos estaba siendo elaborado con un peso real de apenas 35 a 42 gramos, lo que representa casi la mitad de lo estipulado. Esta situación fue identificada gracias a una inspección sorpresiva motivada por múltiples denuncias de los consumidores.
El director provincial de Inspección, Rafael García Fernández, explicó que el hallazgo reveló graves fallos en el control interno de la unidad productiva, lo que permitió que esta irregularidad pasara desapercibida en el proceso de elaboración del pan.
Durante la investigación, los responsables de la panadería y el director de la Unidad Empresarial de Base de la Industria Alimentaria, Ramón Arrizabalaga García, intentaron justificar el problema señalando fallas eléctricas durante la cocción y el uso de harina de baja calidad como factores que afectaron el peso del producto final.
Las explicaciones no fueron suficientes para evitar las sanciones. Las autoridades aplicaron multas superiores a los 8.000 pesos cubanos (CUP), amparadas en el inciso b) del artículo 7 del Decreto 30, que regula las infracciones en los precios y calidad de productos minoristas. Esta medida busca sentar un precedente en medio de crecientes dificultades en la industria alimentaria cubana.
"La falta de supervisión adecuada y la escasez de personal inspector con medios de transporte dificultan el control en panaderías ubicadas fuera del casco urbano", reconocieron fuentes locales. Se advirtió además que este tipo de violaciones podrían estar ocurriendo en al menos otras 11 panaderías de la provincia.
Desde hace menos de un año, como parte de una política de ajustes ante la escasez de harina de trigo importada, el gobierno cubano redujo el peso estándar del pan de la bodega de 80 a 60 gramos, y su precio fue rebajado de un peso a 75 centavos de CUP.
A pesar de esta medida, las entregas no han sido constantes, y en ocasiones el pan solo se distribuye a niños menores de siete años y adultos mayores de 65, considerados grupos vulnerables.
Fuente: TV Avileña – YouTube.
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