La youtuber cubana Anita Mateu, radicada en Galicia, España, emocionó a su comunidad online al compartir un video donde cocina comida cubana para su amiga estadounidense Rachel.
El encuentro no fue solo una clase de cocina, sino un homenaje a la cultura culinaria cubana que tantos emigrados extrañan profundamente. Anita, quien acumula casi medio millón de seguidores en YouTube, preparó un auténtico menú criollo: arroz congrí, masita de cerdo frita, yuca con mojo y tostones.
“Por fin pude compartir con Rachel algo tan íntimo como mi cultura a través de la comida”, dijo Anita visiblemente emocionada. Su amiga, que vive en Texas y nunca había probado comida cubana casera, participó activamente en la preparación: peló plátanos, machacó tostones y se dejó sorprender por el sabor del comino y los condimentos típicos. “¡Está delicioso!”, exclamó Rachel al probar el plato terminado.
El video, que ya supera miles de visualizaciones, no solo es un testimonio de amistad, sino también de una cocina que representa resistencia cultural. Anita recordó que una comida así es un verdadero lujo en la Cuba actual, donde la escasez ha hecho casi imposible encontrar ingredientes básicos como arroz, carne o plátano. “Es triste que lo que cociné hoy, en mi país, ya no sea cotidiano sino excepcional”, reflexionó la influencer.
Rachel, acostumbrada a la cocina tex-mex, quedó impresionada por la riqueza de sabores. Aunque había probado platos cubanos en restaurantes de Miami, reconoció que nada se compara con la experiencia de la cocina casera, hecha con cariño y contexto.
Cubanos de la diáspora recordaron con nostalgia las comidas de sus abuelas y madres, muchos lamentando que ya no pueden replicarlas en la Isla. “Ver a Anita cocinar lo que antes era normal en nuestras casas, ahora es como ver un recuerdo lejano”, escribió un usuario desde Hialeah.
Esta experiencia, sencilla pero poderosa, muestra cómo los cubanos mantienen su identidad viva a través de la cocina, incluso a miles de kilómetros de su tierra. Anita Mateu ha logrado algo más que cocinar: ha tocado la fibra de toda una comunidad marcada por la distancia, la memoria y el sabor de lo que aún sueñan con volver a probar.
¡Catwoman cubana! La Dura incendia Instagram con su look de vinilo negro y transparencias
Hace 1 día