Los precios en Cuba no paran de subir y salir a comer a un restaurante es más caro que nunca como en la Bodeguita del Medio de Varadero, donde un plato de masas de cerdo cuestan 650 pesos y eso que no es lo más caro.

"Mis masas de cerdo (650 pesos) suaves y con cocción en su punto, la ropa vieja de res (420 pesos), casi al natural pero carne magra y fresca, moros aderezados con grasita de cerdo y tostones suaves por dentro y crujientes por fuera (cómo debe ser)", contó Alicia García García.

García compartió imágenes de la Bodeguita del Medio de Varadero, así como de la carta. No solo las masas de cerdo cuestan 650 pesos, también la langosta, enchilada o grillé, así como las lonjas de cerdo valen lo mismo.

El bistec de cerdo llega hasta los 670 pesos y la ropa vieja, 420 pesos.

En el menú lo más barato son los jugos naturales, 50 pesos. Luego hay ensalada de vegetales, tostones y arroz con leche a 75 pesos. Mientras el flan cuesta 100 pesos; el ajiaco criollo, 175; y el chicharrón, 180 pesos.

"Los precios son altos, pero pagué con gusto", confesó García en el grupo público de Facebook Gastrocuba, donde es una de las administradoras y se hacen reseñas de restaurantes y bares en el país.

La cubana reseñó que "después de caminar un buen rato por la avenida principal de la playa Varadero, en Matanzas, quedé decepcionada por la 'tristeza' que se siente al recorrer espacios otrora de gran popularidad como El Aljibe y la Vicaria, ahora vacíos, con olores a grasa reutilizada sin tener respeto por los peligros para la salud o completas servidas al estilo 'comedor obrero'".

La Bodeguita de Varadero fue una sorpresa. "Buen servicio de salón, coherencia de la ambientación con La Bodeguita original y una cocina honesta, a pesar de contar con pocos recursos que afectan la rigurosidad de las elaboraciones".

"El chef Elián gusta de salir al salón e interesarse por la opinión de los comensales, algo que exalta su sentido de pertenencia. Esta franquicia de uno de los emblemáticos restaurantes cubanos mantiene el cuidado por nuestra cocina criolla. El grupo de música tradicional es muy respetuoso con 'los tiempos' de ejecución para no crear tensiones en la 'experiencia'. La recomiendo e invito a otros espacios gastronómicos de Varadero que desarrollen estrategias para revivir 'los buenos tiempos pasados'", concluyó.

El periodista Frank Padrón, quien es uno de los administradores del grupo Gastrocuba, comentó: "muy en consonancia con mi experiencia. Sin embargo, según más de un criterio, El Aljibe demerita su nombre".

El ministro de Economía de Cuba, Alejandro Gil Fernández, dijo a finales de agosto en el programa Mesa Redonda que "la realidad es que el salario no alcanza ni por 120 ni por 24" al presentar la venta de dólares a la población a 120 pesos, unos 123 según el margen comercial, y solo en las CADECAS en un principio.

También Marta Elena Feitó Cabrera, ministra de Trabajo y Seguridad Social, reconoció que "decir en estos momentos que los ingresos son suficientes sería totalmente falso. Son insuficientes no solamente el salario. También las pensiones, las prestaciones de la asistencia social porque el salario ha perdido capacidad de compra. Eso es una realidad".

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