Al menos dos emprendedores cubanos han presentado al Ministerio de Economía y Planificación (MEP) de Cuba un proyecto para potenciar la cría de cerdos en azoteas de La Habana.

Se trata de los hermanos Pedro y Cecilio Mantecón, quienes, asegura el portal Oncuba, tienen experiencia en el negocio de la cría y comercialización de cerdos criollos y sus derivados.

Este rotativo conoció que ambos cubanos se encuentran “optimistas” con una cercana aprobación de su empresa y todo lo que podría resultar de ella, al tiempo que añaden que sería una Mipyme.

El proyecto lleva por nombre Azocerdo y su expediente ya está en manos del Ministerio de Economía y Planificación (MEP) a la espera fase de evaluación para su autorizo, indicó el sitio.

Hasta la fecha, Azocerdo prevé iniciar en cuatro azoteas de Centro Habana, municipio de residencia de los hermanos Mantecón. Estos se habrían seleccionado “cuidadosamente” teniendo en cuenta “su entorno, su estado constructivo y el número de residentes en los mismos”.

“La empresa tendrá un perfil comunitario y de desarrollo local, pues planea emplear a residentes de las propias edificaciones seleccionadas para el cuidado y vigilancia de los animales; aprovechar los desperdicios locales, que en parte serán reconvertidos en alimento para los y, en otra parte, reciclados y comercializados a la empresa de materias primas; y tiene igualmente previsto emplear los excrementos de los cerdos en la generación de energía limpia para los propios edificios, con el montaje de pequeñas plantas de biogás”, refiere el citado medio.

Pedro Mantecón comentó que él y su hermano planifican la Mipyme desde que “el puerco pasó de 100 pesos la libra”, y que para ello, junto a su experiencia en el giro, apelaron a la “larga tradición” que existe al respecto en la capital cubana e, incluso, se documentaron con una tesis de maestría que hallaron durante sus investigaciones sobre el tema, titulada “El cerdo en Cuba. Aproximación a su cría y desarrollo en los entornos urbanos”.

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