La oferta diaria de pan liberado en los establecimientos destinados para ese fin en La Habana se verá afectada y se reducirá en un 30 % a partir de este lunes 10 de mayo, anuncia hoy el oficialismo.

Se debería, aseguran, a las afectaciones en la disponibilidad de harina de trigo, de ahí que, además, se disminuirá en un 50 % la entrega de ese producto a la red gastronómica y a los organismos estatales.

De igual modo, informa Tribuna de La Habana, se continuará garantizando el ciento por ciento de la venta normada por la libreta de productos alimenticios, así como el que se suministra a los sectores de la Salud, la Educación, y otros que se consideran priorizados.  

Así lo informó hoy, en la sesión del Consejo de Defensa Provincial, el coordinador de Objetivos y Programas del Gobierno de La Habana, Julio Martínez Roque, quien explicó que “debido al difícil escenario económico por el que atraviesa el país se ha limitado la cuota diaria de harina de trigo asignada a la capital, lo cual afectará también la producción y comercialización de galletas, tanto las saladas como las dulces”.

Martínez Roque añadió que esta situación se extenderá probablemente hasta el mes de julio.

Al tiempo que la jefa del Departamento Técnico- Productivo de la Cadena Cubana del Pan, Yoanka Gámez Poronda, detalló que a raíz de esas limitaciones se sustituirá un 20 % de la harina de trigo con que se confeccionan los panes por harina de maíz, lo cual incidirá en la textura de las corteza pero no en el sabor ni la calidad del producto.

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