El sector turístico y gastronómico de Varadero se encuentra sumido en una profunda tristeza tras el fallecimiento de Antonio Peguero, un apreciado jefe de cocina que dejó una huella imborrable a lo largo de su trayectoria profesional. Con una carrera consolidada desde principios de la década de los 2000 en emblemáticas instalaciones de la península como el hotel Kawama y el Club Karey, Peguero destacó no solo por su destreza culinaria y su capacidad de liderazgo, sino también por la cercanía humana con la que trataba a cada uno de sus compañeros de equipo.

Más allá de su rigor profesional al frente de los fogones, Peguero era ampliamente querido por su carácter alegre, bromista y profundamente optimista. Quienes compartieron largas jornadas de trabajo junto a él recuerdan su facilidad para arrancar sonrisas y mantener un ambiente distendido y cordial, incluso frente a los retos más exigentes del oficio o cuando debía lidiar con total discreción con una diabetes de larga evolución. Jamás permitió que su condición de salud mermara el buen humor que lo caracterizaba, convirtiendo cada momento cotidiano en una ocasión para la camaradería.

Su repentina partida ha causado un profundo impacto y una tristeza difícil de describir entre antiguos colegas, amigos de diversas generaciones y seres queridos que hoy lloran la pérdida de un compañero incondicional. Hoy Varadero no solo despide a un excelente e innovador profesional de la cocina, sino también a un amigo entrañable que supo ganarse el afecto sincero de todos los que tuvieron el privilegio de cruzarse en su camino. Su recuerdo pervivirá intacto en la memoria colectiva del gremio.

Fuente: Christian Arbolaez

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