El Bar-Restaurante-Cafetería Mk'a, de propiedad privada en Santiago de Cuba, logró realizar la pizza más grande del país, después de anunciar el acontecimiento que tendría lugar durante un evento organizado por el propio negocio.

En saludo a las festividades propias de la Fiesta del Fuego en el territorio santiaguero, el restaurante organizó el Pizzatonazo 2023. El logro fue certificado por Juan Carlos Gutiérrez Jordan, en representación de la Oficina Territorial de Normalización de Santiago de Cuba (OTN), quien destacó la calidad, metrología e inocuidad del producto.

De igual modo, apuntó que se trataba de la de mayores dimensiones realizada en la isla hasta el momento, de manera oficial. La pizza cubrió una bandeja con 1.60 metros de diámetro cuyas medidas fueron tomadas previamente.

“Desde nuestra parte medimos la bandeja, la cual tenía 1.60 metros de diámetro, validada por una cinta métrica calibrada”, explicó Gutiérrez. “Podemos decir que la pizza que se realizó es una meta, de las reconocidas, la más grande de Cuba. En La Habana, se hizo un evento sobre la pizza y la que se presentó tenía el tamaño de unos sesenta centímetros”, señaló Juan Carlos Díaz, presidente de la Asociación Culinaria en la provincia.

En medio de la escasez de alimentos y recursos, elaborar dicho producto requirió seis kilogramos de harina, cinco kilogramos de queso Gouda,120 gramos de sal y las mismas cantidades de albahaca. El plato, fue degustado por los niños de la comunidad, representantes de Palmares, la asociación culinaria, patrocinadores, clientes habituales, emprendedores y otros invitados, reportó este miércoles la prensa oficialista local.

El principal encargado de la elaboración, comentó que el proceso “fue bastante arduo, pero nos fuimos preparando”. “Fueron varios días practicándolo anteriores al evento. El proceso de cocción duró de veinticinco a treinta minutos, generalmente el tiempo debe ser menor, pero en este caso la magnitud de la pizza exigía un poco más”, dijo.

“Estoy orgulloso de llevar este mérito en mi currículum, nunca pensé que algún día pudiera materializar esta obra culinaria”, expresó.

La comunicadora del M'ka, Katiuska Ramos Moreira, había explicado que uno de los objetivos del evento, al que se suman otros emprendimientos hasta llegar a 12, es “promover la cultura culinaria italiana en Santiago de Cuba’’.

Otros de los negocios privados que participaron fueron Conta’s Empanadas, Sandwich Caffe, Club Led, Cafetazo, Sandwichazo, bar Millenium y Panadería Fénix. El equipo de comunicación de dicho bar-cafetería, a través de redes sociales, convocó a un concurso para escoger a las cuatro personas que degustarán la pizza más grande de Cuba en un tiempo récord.

El ganador de dicha competición recibirá varios premios cortesía de la casa y demás emprendimientos asistentes al Pizzatonazo.

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