Desde inicios de este mes, autoridades en la isla dieron a conocer el incremento de los precios de acopio de la leche fresca para intentar superar el déficit del producto en la industria cubana.

 Los precios de acopio de la leche fresca en el campo o almacén del productor, llegarán como máximo a 20 pesos por litro, y según el cumplimiento de determinados indicadores de calidad podrán disminuir hasta 17 y 5 pesos, dijo la prensa local.

Los ministerios de la Industria Alimentaria y de la Agricultura aclaran que el sobrecumplimiento del plan de leche se pagará a precios por acuerdo entre las partes, lo cual deberá reflejarse en el contrato que ambos firmen, precisaron.

Al tiempo que hacen una alerta: “en caso de incumplimientos, el productor indemnizará a la industria con un valor de 10 pesos por cada litro, y se hará al revés cuando la Empresa Láctea incumpla la recogida de leche en los lugares y horarios pactados”.

De acuerdo a la información emitida desde en Ministerio de la Industria Alimentaria, los parámetros que se tienen en cuenta para definir la calidad de la leche son: 20 pesos cuando la densidad de la leche es mayor o igual a 1,030 gramos por mililitro (g/ml) y tiene hasta una cruz en la mastitis; 17 pesos si la densidad es mayor o igual a 1,029 g/ml y hasta una cruz de mastitis, y bajará a 5 pesos cuando los índices sean inferiores al anterior.

El documento expuesto en la prensa local, lleva la rúbrica de Manuel Santiago Sobrino e Ydael Pérez Brito, ministros de la Industria Alimentaria y la Agricultura, respectivamente, expone también que cuando la leche no se puede acopiar fresca por la distancia entre el lugar donde se produce y se acopia, se puede contratar el potencial productivo en forma de queso a precio por acuerdo en dependencia de su calidad, según lo establece el artículo 9,1, de la Resolución 140/21 del Ministro de la Agricultura.

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