La falta de azúcar y el déficit de agua golpean la producción de helado en la UEB Productos Lácteos Rio Zaza de Sancti Spíritus, que se ocupa de abastecer instituciones y establecimientos del territorio, pero actualmente no cubre la demanda de la población.
El director de la entidad estatal, Alberto Cañizares dijo a la prensa oficialista local que, dentro de los motivos que impiden la plena producción de la fábrica, figuran la falta de azúcar, así como el déficit de agua que no solo afecta a esta área, sino a toda la industria.
Del helado que se fabrica en la instalación, se considera una prioridad el consumo social con instituciones que van desde el Hospital Pediátrico José Martí Pérez hasta los círculos infantiles. Luego se prioriza, como estrategia provincial, el Zoológico, debido a la cantidad de niños que asisten al lugar y por último el Coppelia y la cremería La Fuente, del Paseo Norte, explica un reporte este viernes del periódico Escambray.
“Generalmente los sabores que producimos son mango, coco y guayaba, pues utilizamos la pulpa que se elabora en la misma provincia”, declaró Daimí Bencomo Pérez, especialista en Producción, quien señaló que existe un serio problema con los sabores chocolate, vainilla y fresa, al ser importados.
Según directivos de la Industria Láctea, diariamente se deben enviar al Coppelia, al Zoológico y a La Fuente alrededor de 200, 40 y 30 tinas, respectivamente. Sin embargo, en el actual mes, por la falta del agua, solo se enviaron los primeros días.
Por su parte, el administrador de la UEB Heladería Coppelia, Aurelio Ibarra, aseguró que en agosto solo han recibido mínimas cantidades del producto, las cuales alcanzan apenas para unos cinco días de venta.
El comercial del Zoológico, Orelvis Abreu, comentó que la entrega de helado es impredecible y no existe estabilidad en la misma; por lo general, solo lo reciben para la venta de los fines de semana.
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