Las recientes redadas migratorias en Estados Unidos están generando efectos inmediatos y preocupantes en la cadena de suministro alimentaria del país. Asociaciones agrícolas y sindicatos han reportado un aumento drástico en las ausencias laborales en sectores clave de producción y procesamiento de alimentos, lo que amenaza con provocar escasez de productos, desperdicio de cultivos y un alza generalizada en los precios.
En el condado de Ventura, California, uno de los principales centros agrícolas del país, entre el 25 % y el 45 % de los campesinos dejó de acudir a sus labores tras redadas migratorias en campos de fresas, limones y aguacates, según datos de productores locales. La situación ha encendido las alarmas en un momento clave de la temporada de cosecha.
La International Fresh Produce Association alertó que estas interrupciones en la producción y el empacado de frutas y verduras refuerzan la fragilidad estructural del sistema alimentario estadounidense, altamente dependiente de mano de obra inmigrante.
Por su parte, el sindicato United Farm Workers denunció que el miedo a ser arrestados ha llevado a miles de trabajadores agrícolas a ausentarse, lo que está provocando que cultivos enteros se queden sin recoger y grandes volúmenes de alimentos terminen siendo desechados.
La situación no se limita a los campos. En Nebraska, una redada en una planta avícola resultó en la detención de 74 trabajadores, lo que redujo la producción en un 80 %. Autoridades locales advirtieron que la pérdida de esta fuerza laboral podría convertir esa zona en un “pueblo fantasma” debido a su alta dependencia económica del sector.
Productores y expertos coinciden en que la reducción de la mano de obra migrante por operativos migratorios masivos podría desencadenar una crisis alimentaria a gran escala, afectando la disponibilidad y el precio de productos básicos en todo el país.
Hasta el momento, las autoridades federales no han emitido declaraciones respecto a los efectos económicos de estas operaciones, mientras crece la presión de sectores agrícolas para encontrar soluciones que garanticen la continuidad de las labores en el campo.