Una fábrica clandestina de pelly fue detectada en el municipio de Contramaestre, en la provincia de Santiago de Cuba, durante una intervención de fuerzas del Ministerio del Interior, según información difundida por residentes de la localidad.
El operativo habría tenido lugar en el Consejo Popular Frank País y culminó con la detención de varios trabajadores presuntamente vinculados a la elaboración del producto, de acuerdo con los testimonios compartidos.
Durante la intervención, las autoridades habrían ocupado materias primas, más de ocho sacos de pelly ya elaborado y un equipo artesanal utilizado en el proceso de fabricación.
Uno de los elementos que genera preocupación es el incumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias en las instalaciones, un aspecto especialmente delicado cuando se trata de productos destinados al consumo humano.
La elaboración y comercialización de alimentos requiere condiciones adecuadas de limpieza, manipulación, conservación y almacenamiento, además de agua segura y controles que permitan reducir los riesgos para la salud de los consumidores.
En medio de la crisis económica que atraviesa Cuba, las dificultades de abastecimiento y la expansión de iniciativas privadas han llevado a muchas personas a buscar alternativas para obtener ingresos y ofrecer productos en sus comunidades. Sin embargo, la necesidad de emprender no elimina la obligación de cumplir con las normas sanitarias.
Las condiciones en las que se fabrican los alimentos representan una preocupación adicional para los consumidores, que no siempre disponen de información suficiente para conocer el origen de los productos que compran ni las medidas de higiene aplicadas durante su elaboración.
Fuente: Santiago de Cuba Hoy
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