Los cubanos siguen compartiendo recetas para paliar la crisis de alimentos que hay en el país.
Esta vez, dos cubanas compartieron la forma de prepara congrís ccon agua de hojas de guayaba y con gandul en el grupo de Facebook Recetas desde el corazón.
"Me parece excelente el sinnúmero de recetas que comparten por acá. Hoy quiero dejarles una nueva opción para realizar el congris, sin frijoles, ya que vi una receta a través del agua de plátano", dijo una de las usuarias.
"La mía es con hojas de guayaba, las cuales hierves hasta obtener el color característico que estas desprenden durante la cocción y luego reservas el agua la cual utilizas para la preparación normal con todos los aliños correspondientes. Les aseguro que queda riquísimo, además que las hojas de guayaba poseen propiedades medicinales", agregó.
"Me decidí a publicar ya que la cocina es mi pasión. He aquí esta planta llamada gandul que algunos conocen pero pocos la usan ya que aveces tenemos alimentos en frente y no lo usamos por no conocerlos. Pueden probar muy bueno que queda el congris de gandul", comentó otra.
"Un vasito de la medida de la arrocera de gandul para cuatro vasitos de arroz de la misma medida se puede hacer con los gandul tiernos los rojos o igual secos. Se ablandan primero y luego se procede hacer el congris con su sofrito habitual de ajo cebolla y ajis ojo queda muy bueno con manteca de puerco", detalló.
Ya antes había constancias de otras recetas: "Ropa vieja” con cáscaras de plátano, chicharrones de yuca y “frijoles” colorados con semillas de mamoncillos.
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